Przepisy
Agaty

Ciasteczka (serowe!) z nadzieniem orzechowym

16 grudnia 2014
7
Ulubione
Boże Narodzenie, Ciasteczka, Przepisy – blog kulinarny, Święta

Ciasteczka z nadzieniem orzechowym (1)

Wpadłam w szaleńczy wir wypiekania świątecznych ciasteczek. Jak nie pierniki, to kruche. Jak nie kruche, to… takie z dodatkiem kremowego serka i chrupiącym karmelowym „oczkiem” na środku.

Ciasteczka z nadzieniem orzechowym (3)

Są lekko uzależniające, uważajcie więc, bo na pewno na jednym się nie skończy!

Ciasteczka z nadzieniem orzechowym (4)

Proporcje na ok. 40 szt.

Przepis

Ciasteczka (serowe!) z nadzieniem orzechowym
Składniki:
  • masło - 150 g
  • serek kremowy - 120 g (typu 'Philadelphia')
  • cukier - 1/2 szklanki
  • cukier brązowy - 1/2 szklanki
  • esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
  • orzechy - 1/2 szklanki (dowolne np. mieszanka migdałów i włoskich, drobno posiekane)
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
  • mąka pszenna - 2 i 1/2 szklanki
  • nadzienie
  • orzechy - 1 szklanka, jw.
  • masło - 4 łyżki, rozpuszczone
  • złoty syrop - 2 łyżki (lub miód)
  • żółtko - 2 szt
  • cukier - 1/4 szklanki
Przygotowanie:

Ciasto: Masło zmiksuj z serkiem kremowym, dodaj oba rodzaje cukru i ubijaj, aż powstanie puszysta masa. Dodaj wanilię. Do ciasta wsyp mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, wymieszaj, dodaj orzechy. Wstaw na kwadrans do lodówki.

Nadzienie: Masło wymieszaj z cukrem, syropem, żółtkami i orzechami.

Z ciasta formuj kulki wielkości orzech włoskiego. W środku każdej zrób palcem wgłębienie, nałóż do niego kopiastą porcję orzechowego nadzienia.

Ciasteczka wstaw na ok. 17 minut do piekarnika nagrzanego do 180 oC.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

boże narodzenie, ciasteczka, ciasteczka świąteczne, ciasteczka z orzechami, cukier, cukier brązowy, esencja waniliowa, jadalne prezenty, mąka pszenna, masło, orzechy, proszek do pieczenia, serek kremowy, sól, wigilia, żółtko, złoty syrop
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Imbirowe ciasteczka świąteczne
Następny przepisNastępny Ryba na Święta czyli miruna na sposób
Inne przepisy z: Boże Narodzenie
Bakłażany po kaszubsku
Bakłażany po kaszubsku
Świąteczne ciasto z bakaliami (i dlaczego tak łatwo się je piecze)
Świąteczne ciasto z bakaliami (i dlaczego tak łatwo się je piecze)
Świąteczny blok czekoladowy
Świąteczny blok czekoladowy
Zrób to sam czyli świąteczny papier do prezentów DIY
Zrób to sam czyli świąteczny papier do prezentów DIY
Komentarze

  • Ciasteczka bardzo kuszące, zwłaszcza dla wielbicieli orzechów. Czy migdały lepiej pozbawić skórki przed pieczeniem?

    Odpowiedz

  • Zrobiłam (na mące pełnoziarnistej)! Smakiem i konsystencją przypominają mi angielskie scones z jogurtem. :)
    Pycha!

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy