Przepisy
Agaty

Cytrynowe mini-babeczki z malinami

22 sierpnia 2014

Ulubione

Czasami mam ochotę na coś malutkiego, takiego na jeden kęs …

Tym razem wypróbowałam przepis na klasyczne magdalenki, pochodzący w oryginale chyba od Rachel Khoo. Ciasto na nie jest idealnie delikatne, biszkoptowe, a przy tym maślane.

Maliny idealnie nadają się do tego typu deserów, nie tylko ze względu na swoją wielkość, ale i lekko kwaskowaty smak, który świetnie równoważy słodycz deserów.

Przepis na ok. 20 małych babeczek, z iście aptekarskimi proporcjami :)

Przepis

Cytrynowe mini-babeczki z malinami

Składniki:

jajko - 1 szt
cukier - 45 g
mąka pszenna - 70 g
proszek do pieczenia - 3 g
skórka z cytryny - otarta z 1 owocu
miód - 7 g
masło - 70 g
mleko - 1,5 łyżki
sól - szczypta
maliny - ok. 60 szt
mąka ziemniaczana - 1/2 łyżeczki
sok z cytryny - 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

Maliny skrop sokiem z cytryny i wymieszaj z mąką ziemniaczaną.

Maso roztop, przestudź. Wymieszaj z mlekiem i miodem.

Jajko ubij z cukrem na puszystą masę, dolej mieszankę masła, a następnie dodaj proszek z mąką i szczyptą soli oraz skórkę cytrynową. Wymieszaj i wstaw do lodówki na minimum godzinę.

Po tym czasie schłodzonym ciastem napełniaj natłuszczone foremki. Na wierzchu każdej porcji ułóż po 3 maliny. Piecz ok. 13 minu w temp. 170 oC, do lekkiego zarumienienia. Podawaj ostudzone.

Warning: Undefined variable $content in /usr/home/kuchniaagaty/domains/kuchniaagaty.pl/public_html/wp-content/themes/kuchniaagaty/functions.php on line 484

babeczki, babeczki z malinami, cukier, cytrynowe babeczki, jajko, magdalenki, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, maliny, masło, miód, mleko, proszek do pieczenia, skórka z cytryny, sok z cytryny, sól

Udostępnij:

Drukuj:

Poprzedni przepisPoprzedni

Dekadenckie ciasto czekoladowe ze śliwkami w porto

Następny przepisNastępny

Inne przepisy z: Przepisy – blog kulinarny

Keks ulubiony pełen bakalii

Ser na gorąco zapiekany z bułeczkami

Orzechowe ciasteczka bez glutenu (i tylko 3 składniki)

Sernikowa babka cytrynowa z ricottą

Komentarze

Przepraszam, a masła ile?

Odpowiedz

Ależ one ślicznie wyglądają :)

Odpowiedz

Cudowne.

Odpowiedz

Świetny przepis( dziękuję) .
Jako delikatne zakończenie dnia czy imprezy, by tylko musnąć coś słodkiego.
Proporcje jak dla mnie na „styk”.by wyszło 12 mini babeczek. Niektóre z nich były mniejsze bo ciasta mogłoby być ciut więcej.
Ogólnie bardzo prosty przepis smaczne.
Smakowało dzieciom,rodzinie oraz koleżankom, były zachwycone.

Pamiętać by ciasto schłodzić.

Pieczenie zajęło mi 15- min.
Ostatnie minuty dałam na termobieg.
Należy kontrolować by zbyt mocno się nie zrumieniły.

Odpowiedz