Jabłecznik „francuski”
Szukałam przepisu na szybkie ciasto jabłkami (takie, bez konieczności wcześniejszego przygotowywania kruchego spodu) i trafiłam na propozycję Davida Lebovitz’a- mojego ulubionego amerykańskiego cukiernika mieszkającego we Francji.
David pisze rewelacyjnie o jedzeniu (przeczytajcie koniecznie „Słodkie życie w Paryżu” czy przepięknie wydaną „Moją kuchnię w Paryżu”).
Ale do rzeczy- dziś szarlotka na francuską nutę- dużo w niej jabłek i … masła. Musi więc być dobra, uwierzcie na słowo! Oczywiście trochę pomieszałam w oryginalnej recepturze (oprócz jabłek dodałam też słodką, aromatyczną gruszkę i migdały), ale wyszło naprawdę dobrze :)
Mam jedno pytanie, czy dodając mąkę i masło dalej używamy miksera czy raczej szpatułki? Chyba zrobię to ciasto. Wygląda przepysznie
-
Użyłam miksera, ale ręczne mieszanie na pewno mieszance nie zaszkodzi- a wręcz przeciwnie!:)
Wow, świetne zdjęcia! :)
Ciasto prezentuje się bardzo apetycznie! *.*
-
Dziękuję ! :)
Dziś upiekłam po raz drugi. Z podwójnej porcji, a już wyjedzony co do okruszka. Chyba zaraz zakręcę jeszcze jeden, tak szybko się robi i jest rewelacyjny. Dzięki za przepis!
Mmmmmmm…….zrobiłam. Dziś, w czasie trwania koronawirusa, mojemu tacie na 80-te urodziny. Było skromnie ale za to jak pysznie!!!!! Wspaniały jabłecznik!!
Pysznie brzmi i wygląda. Póko co (jeszcze tylko tydzień) muszę restrykcyjnie pilnować wagi, aż do turnieju. Ale później będę musiała spróbować tego wypieku. Już zapisany :)