Przepisy
Agaty

Mięsna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i papryką

12 czerwca 2013

Ulubione

Ten przepis to efekt wczorajszych spontanicznych zakupów w sklepie spożywczymi. Dostałam naprawdę piękną czerwoną paprykę, cukinia była też niczego sobie, a ziemniaki czekały już w domu.

Pomieszałam, przyprawiłam i … tym sposobem zjedliśmy naprawdę pyszny obiad! Szalenie lubię takie ciepłe, zapiekane cuda.

Przepis

Mięsna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i papryką

Składniki:

mielona wołowina - 500 g
papryka czerwona - 2 szt
cukinia - 2 szt
cebula - 1 szt
czosnek - 1 ząbek
przecierowy sok pomidorowy - 500 ml
oliwa - 3 łyżki
świeże zioła - kilka łyżek- oregano, bazylia, tyianek
ziemniaki - 7 średnich sztuk
sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie umyj, gotuj ok. 15 minut, mają pozostać lekko twarde w środku.

Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij na niej drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mięso, smaż kilka minut od czasu do czasu mieszając. Dolej sok pomidorowy, doprowadź do wrzenia. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Na drugiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy, krótko podsmaż pokrojoną w paseczki paprykę i cukinię. Wymieszaj z mięsnym sosem. Przypraw do smaku.

Warzywa z mięsem przelej do naczynia do zapiekania. Posyp świeżymi ziołami.

Ziemniaki pokrój w plastry o grubości ok. 0,5-1 cm, ułóż na wierzchu. Skrop oliwą.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 oC, piecz ok. 20 minut i kolejnych 20 z włączoną funkcją grilla, lub do momentu zarumienienia ziemniaków.

cebula, cukinia, czosnek, mielona wołowina, oliwa, papryka czerwona, pieprz, przecierowy sok pomidorowy, sól, sól, pieprz, świeże zioła, zapiekanka, zapiekanka z mięsem, zapiekanka z ziemniaków, zapiekanka ziemniaczana, ziemniaki

Udostępnij:

Drukuj:

Poprzedni przepisPoprzedni

Następny przepisNastępny

Inne przepisy z: Obiady

Gnocchi w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami

Młoda kapusta zasmażana (z koperkiem i kiełbasą)

Makaron z pieczoną fetą i pomidorami

Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą

Komentarze

My brother suggested I might like this wweb site. He was totally right.
This post truly made my day. You cann’t imagine juet how much time I had spent for this information!

Thanks!

Odpowiedz

super pomysł, akurat miałam wszystkie składniki i nie wiedziałam co z nich wymyślić :) właśnie się robi ;) dzięki

Odpowiedz