Muffinki z borówkami i kruszonką
Uwielbiam babeczki, które wymagają ode mnie minimalnego zaangażowania. Przygotowuję miskę, łyżkę, składniki. I już. Muffinki gotowe.
Te mają w sobie borówki, a na wierzchu słodką kruszonkę pachnącą cynamonem. Naprawdę pyszną!
Babeczki te dość mocno wyrastają, napełniajcie więc ciastem foremki maksymalnie do 2/3 ich wysokości.
- mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
- cukier - 3/4 szklanki
- sól - 1/4 łyżeczki
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- jogurt naturalny - 3 łyżki
- olej - 2 łyżki
- jajko - 1 szt
- borówki - 3/4 szklanki
- kruszonka
- cukier brązowy - 1/4 szklanki
- masło - 2 łyżki, zimne
- cynamon - 1/4 łyżeczki
- mąka pszenna - 2 łyżki
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą.
Połącz jajko z olejem i jogurtem. Dodaj mokre składniki do suchych, wymieszaj łyżką. Ciasto nakładaj do foremek, na wierzchu każdej babeczki ułóż owoce.
Połącz składniki kruszonki, rozetrzyj je palcami, by miały konsystencję mokrego piasku. Połóż kruszonkę na wierzchu każdej muffinki z borówkami.
Muffinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 oC, piecz ok. 18 minut.
-
Czasem zależy to od wielkości jajka, wilgotności maki itp. Cieszę się jednak, że udało się uratować sytuację ;)
Bardzo apetycznie wyglądają, muszę wypróbować przepis :D
Śliczne babeczki :)
Mnie też wyszło strasznie suche…spróbuję dodać więcej jogurtu i zobaczymy, szkoda…
nie toleruję glutenu. Można mąkę pszenną zamienić na inną?
Witam coś nie tak jest z składnikami masa za sucha wychodzi.
-
To kwestia wielkości jaj, wilgotności mąki itp. Proszę dodać odrobinę mleka, na pewno pomoże!
Ilość składników mokrych w stosunku do suchych jest za mała.
Po połączeniu ciasto jest suche, a powinno być lejące jak to na babeczki.
Dodałam więcej oleju i jogurtu i masa zrobiła się rzadsza, ale niestety to już nie jest ten sam przepis.
Przepis nietrafiony.proporcje absolutnie niedoskonałe. Trzeba modyfikować.ciasto wychodzi za suche
Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi
Robiłam według przepisu i ciasto było za suche, składniki nie chciały się połączyć, dolałam mleka. Proszę sprawdzić, czy nie ma za małej ilości składników mokrych. :)