Przepisy
Agaty

Paprykowy makaron z kiełbasą chorizo

20 sierpnia 2012

Ulubione

Zdaję sobie sprawę, że jeśli chodzi o aspekty wizualne, ten makaron to nie jest mistrzostwo świata, ale jest naprawdę pyszny! Smak sosu pomidorowego jest w nim złamany pikanterią papryki w w energetyzującym, czerwonym kolorze. A z resztą, ja kocham wszystkie makarony!

A tu przykłady innych dań z hiszpańskim rodowodem: chłodnik salmorejo i pożywna frittata.

Przy okazji przypominam o Sondzie i konkursie organizowanym razem z portalem cititravel. Zagłosuj gdzie mam jechać na wakacje i wygraj! :)

Przepis

Paprykowy makaron z kiełbasą chorizo

Składniki:

cebula - 1 szt
czosnek - 2 ząbki
przecierowy sok pomidorowy - o,5 litra
śmietanka - 1/3 szklanki
chorizo - 100 g
ostra pasta paprykowa - 1 łyżeczka (lub chili w proszku, tabasco- do smaku)
pietruszka - do podania
sól, pieprz - do smaku
oliwa - 2 łyżki
makaron - 1 opakowanie

Przygotowanie:

Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody.

Na patelni podsmaż pokrojoną na kawałki kiełbasę chorizo. Na tłuszczu, który się niej wytopił zeszklij cebulę i podsmaż czosnek. Dolej sok pomidorowy oraz pastę paprykową. Sos zaciągnij śmietanką, przypraw do smaku solą i pieprzem.

Sosem polej makaron, podawaj posypany pietruszką lub płatkami słodkiej suszonej papryki.