Przepisy
Agaty

Śledzie z jabłkami i miodowym sosem

21 grudnia 2016
2
Ulubione
Boże Narodzenie, Przekąski, Przepisy, Ryby & owoce morza, Święta
Opis

sledz-w-sosie-miodowym-1

W moim domu, na Wigilię zawsze jadło się śledzie. Ja do nich „dorosłam” kilka lat temu i od tego czasu jestem fanką tych ryb. Bardzo lubię śledzie podawane ze słodką nutą, jak te po kaszubsku czy proponowane przeze mnie dziś- z chrupiącym jabłkiem i sosem z dodatkiem miodu.

sledz-w-sosie-miodowym-5

To taka trochę dekonstrukcja klasycznej sałatki ze śledziami, w której przecież i jabłka, i cebula zawsze znajdzie swoje miejsce. Pozwoliłam sobie podać je w trochę nowocześniejszej i bardziej odświętnej wersji.

sledz-w-sosie-miodowym-2

Do przygotowania tego dania użyłam matiasów (tych prawdziwych), jeśli nie macie do nich dostępu, inne dobre solone (i koniecznie wymoczone w zimnej wodzie, przed podaniem) śledzie też się nadadzą.

sledz-w-sosie-miodowym-4

 

Inne przepisy na śledzie znajdziecie TU :)

czerwona cebula, filety śledziowe, jabłko, koperek, miód, ocet winny, oliwa, sok z cytryny, świeżo mielony pieprz
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Śledzie po kaszubsku
Następny przepisNastępny Kule mocy deluxe czyli bezcukrowe daktylowe pralinki
Inne przepisy z: Boże Narodzenie
Bakłażany po kaszubsku
Bakłażany po kaszubsku
Świąteczne ciasto z bakaliami (i dlaczego tak łatwo się je piecze)
Świąteczne ciasto z bakaliami (i dlaczego tak łatwo się je piecze)
Świąteczny blok czekoladowy
Świąteczny blok czekoladowy
Zrób to sam czyli świąteczny papier do prezentów DIY
Zrób to sam czyli świąteczny papier do prezentów DIY
Komentarze

  • Agato,
    czy można śledzie zamarynować w tym sosie wcześniej? Tak żeby wchłonęły trochę smaku. A dopiero przed podaniem dodać jabłko, cebulę i koperek. Myślisz, że to dobry pomysł?

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Przepis

    Śledzie z jabłkami i miodowym sosem

    Cebulę pokrój w cienkie krążki, zalej na 3 minuty wrzątkiem. Odsącz (będzie delikatniejsza i miękka).

    Jabłko (ze skórką) pokrój w „zapałki”- cienkie paseczki. Skrop sokiem z cytryny.

    Na śledziach rozłóż jabłko i krążki cebuli. Oprósz świeżo mielonym pieprzem.

    Przygotuj sos: ocet połącz z miodem i oliwą. Polej nim sałatkę. Ozdób piórkami koperku.  Sałatkę podawaj lekko schłodzoną.

     

    -->