Szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką

20 października 2014

Ulubione

Ciasta, Desery, Owoce, Przepisy – blog kulinarny

Niewiele się pomylę, jeśli napiszę, że przygotowanie tego ciasta zajmuje jakieś 5 minut, serio. Najbardziej czasochłonne jest obranie kilku śliwek, oto cała filozofia.

Wierzch placka, jak w typowym jesiennym cieście z owocami, wieńczy kruszonka. Moją przygotowałam z użyciem płatków owsianych i kilku łyżek prażonej pszenicy, żeby fajnie chrupała pod zębami.

Ilość cukru dodanego do owoców uzależnijcie od słodyczy śliwek. Moje były kwaśne jak cytryny :)

Przepis

Szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką

Składniki:

mąka pszenna - 1 i 1/2 szklanki
proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
sól - 1/4 łyżeczki
cynamon - szczypta
goździki mielone - szczypta
jajko - 1 szt
mleko - 2/3 szklanki
cukier - 1 szklanka
olej - 4 łyżki
kruszonka
mąka pszenna - 1/4 szklanki
cukier - 1 łyżka
płatki owsiane - 2 łyżki
masło - 20 g, zimne
sól - szczypta
pszenica prażona - ok. 3 łyżek
owoce
śliwki - ok. 10 szt
cukier brązowy - ok. 3 łyżek
cynamon - szczypta

Przygotowanie:

W misce połącz suche składniki- mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i przyprawy (cynamon oraz goździki).

W drugiej- mokre- jajko, mleko i olej. Wlej je do „suchych” i wymieszaj np. silikonową łopatką. Ciasto wyłóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 20 cm średnicy).

Śliwki wypestkuj, wymieszaj z cukrem i cynamonem. Ułóż na wierzchu ciasta.

Masło rozetrzyj palcami z mąką, cukrem, solą i płatkami owsianymi, aby powstała kruszonka. Posyp nią i prażona pszenicą owoce.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180oC, piecz ok. 40 minut.