Są potrawy, które robię naprawdę rzadko. Jedną z nich są właśnie torty. Częściej, niż biszkopt przekładany kremem, wybieram jakieś imitacje, jak np. ciasto marchewkowe, a dno niego masa na bazie serka.
Są jednak moment, kiedy naprawdę potrzebuję porządnej porcji słodkości. Wtedy zakasuję rękawy i biorę się do pieczenia. Niezawodny biszkopt przygotowuję z przepisu Moich Wypieków, wzbogacam go jednak cynamonem. Do niego krem budyniowy z migdałami i orzechami włoskimi moczonymi w alkoholu. Poezja!
W ramach podsumowania: ten tort to dla mnie mistrzostwo świata!
Proporcje na klasyczną tortownicę.
Agato, a jaki inny smak konfitury byś poleciła? Brzoskwinia, morela, pomarańcza? czy może coś z “czerwonych”?:)
-
Najważniejsze, żeby konfitura była kwaśna. Np. czarna porzeczka, agrest albo właśnie pigwa sprawdzi się tu doskonale!
czy do przygotowania biszkoptu nie jest też potrzebny proszek do pieczenia? Jeśli tak,jaka ilość?
-
Nie, biszkopt piecze się bez proszku.
Upiekłam torcik dwa dni temu na urodziny męża…chociaż przepis znalazłam wcześniej bo uwielbiam Pani bloga :-) jednak okazji dla tortów jest mało :-) i wyszedł fantastycznie, zrobił furorę :-)
-
Dziękuję! Wywołała Pni usmiech na mojej twarzy! :)
Agato, bardzo bym chciala zrobic ten tort, ale nie wiem czy sie uda, bo brakuje mi skladnikow :(Mieszkam za granica i nie moge znalezc nigdzie maki ziemniaczanej :( Czy mozna make zmieniaczanej zastapic zwykla, zeby upiec biszkopt i czy w przypadku kremu, moge wykorzystac gotowy budyn z torebki? (Ten akurat mam z Polski od mamy :)))
-
Zamiast mąki ziemniaczanej możesz użyc skrobi kukurydzianej. Krem może być z gotowego budyniu, ale radzę się pobawić i samemu go ugotować :)
Wygląda ten torcik pysznie i … dostojnie !