Przepisy
Agaty

Tzatziki i grzanki z cukinią

23 czerwca 2014
4
Ulubione
Kuchnie świata, Przekąski, Przepisy – blog kulinarny, Sosy, Vege

Tzatziki i grzanki z cukinią (8)

Skoro obiecałam przepisy w greckim klimacie, powinnam zacząć od absolutnej podstawy, bo tzatziki w Polsce znają chyba wszyscy, prawda?

Tzatziki i grzanki z cukinią (6)

Jogurtowy sos z dodatkiem świeżych ogórków, w oryginale naprawdę gęsty, orzeźwiający, o tyko delikatnym aromacie czosnku. Idealny dodatek do wszelkich grillowanych mięs, dla mnie świetny nawet do zwykłej bagietki. Tzatziki to tyko kilka składników, warto zadbać więc, by były dobrej jakości. Idealny jogurt do tego sosu to ten grecki, z owczego mleka.

Tzatziki i grzanki z cukinią (2)

Dzisiejsza propozycja w lekkiej wersji vege, z dodatkiem cukinii i chrupiących grzanek. W sam raz na przekąskę w upalny dzień!

Tzatziki i grzanki z cukinią (7)

Przepis

Tzatziki i grzanki z cukinią
Składniki:
  • cukinia - 1 szt
  • oliwa - 2 łyżki
  • sos balsamiczny - ok. 1 łyżki
  • sól, pieprz - do smaku
  • bagietka - na grzanki
  • sos
  • jogurt grecki - 200 g
  • ogórek - 1 szt, gruntowy
  • czosnek - 1 ząbek
  • oliwa - 3 łyżki
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • koperek - 2 łyżki, siekany
  • sol, pieprz - do smaku
Przygotowanie:

Sos:

Ogórek zetrzyj (ze skórką) na dużych oczkach tarki. Możesz lekko odcisnąć z niego nadmiar płynu. Połącz z rozdrobnionym ząbkiem czosnku, koperkiem, oliwą i sokiem z cytryny. Przypraw do smaku, przed podaniem schłódź przez godzinę w lodówce, aby smaki się połączyły. Skrop oliwą.

Cukinię pokrój w cienkie wstążki, skrop oliwą i usmaż na patelni grillowej. Dopraw solą i pieprzem. Przygotuj grzanki. Jeszcze ciepłe pieczywo pokryj warstwą sosu tzatziki, na wierzchu ułóż cukinię, skrop sosem balsamicznym. Porcje możesz ozdobić listkami świeżego oregano.

 

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

bagietka, cukinia, czosnek, grecja, grzanki, jogurt grecki, koperek, kuchnia grecka, ogórek, oliwa, pieprz, sok z cytryny, sól, sól, pieprz, sos balsamiczny, sos czosnkowy, tzatziki
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Moje wielkie greckie ... wakacje
Następny przepisNastępny Greckie placuszki z cukinii i fety
Inne przepisy z: Kuchnie świata
Sardynia czyli co zjeść na wakacjach?
Sardynia czyli co zjeść na wakacjach?
Ribollita czyli fasolowa prosto z Toskanii
Ribollita czyli fasolowa prosto z Toskanii
Słodko-pikantne tofu z ananasem i nerkowcami
Słodko-pikantne tofu z ananasem i nerkowcami
Wyjątkowa walentynkowa kolacja dla dwojga z... tego, co akurat masz w lodówce :)
Wyjątkowa walentynkowa kolacja dla dwojga z... tego, co akurat masz w lodówce :)
Komentarze

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy