Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
Super kremowa, super rozgrzewająca zupa na jesień. Dyniowa, oczywiście!
W sezonie robię ją naprawdę często, bo nie ma chyba nic prostszego do przygotowania na obiad :)
Tym razem, przed gotowaniem, upiekłam dynię. Jeśli jednak używacie odmiany hokkaido, możecie bez obaw, razem ze skórką od razu wrzucić ją do garnka, a potem tylko zmiksować!
proporcje na 4 porcje.
uwielbiam krem z dyni, a ten wygląda bardzo zachęcająco!