Kuchnie świata

Focaccia to taka trochę bardziej uboga siostra pizzy. Drożdżowy placek z oliwą i czasem kilkoma wytrawnymi dodatkami. Ponieważ jestem w…

Zacznę z grubej rury- Minorka to dla mnie wakacyjny raj, idealne miejsce wypoczynku, miejsce, do którego wracałabym najchętniej co roku!…

Szczerze uwielbiam wszelkie targi i hale targowe, to miejsca, gdzie w zasadzie zawsze zjeść można coś pysznego, lokalnego, w luźnej…

Wiadomo, że nie można marnować jedzenia. Idąc tym tropem właśnie, Włosi wymyślili “panzanellę” czyli sałatkę na bazie (już czerstwego) pieczywa.…

Makarony uwielbiam od zawsze, ale niedawny pobyt we Włoszech na nowo rozbudził u  mnie miłość do pasty, makaronu i sera.…

Jestem wielką fanką panna cotty i naprawdę lubię ten delikatny, pachnący wanilia deser. Od pewnego czasu eksperymentuję jednak z różnymi…

Gdy planujemy rodzinny wyjazd, rzadko jest to z góry określony kierunek. Częściej siadam z kalendarzem w ręku i szukam pasujących…

Orecchiette to po włosku “uszka”. Jednak zupełnie inne niż te znane nam z kolacji wigilijnej. To sposób formowania makaronu, w…

Chlebki drożdżowe najczęściej kojarzą się nam z wypiekami- to najpopularniejszy sposób ich przygotowania. Jednak spróbujcie tylko tych z patelni i…

Chyba bardzo tęskno mi do wakacji, bo z wielka ochota wraca ostatnio do włoskich klimatów. Dziś Cantuccini pyszne ciasteczka z…

No i zaczyna się, karnawał się kończy, my porzucamy diety i bierzemy się za smażenie! tłusty Czwartek nadchodzi! Dziś mniej…

To takie zimowe risotto, rozgrzewające, kremowe, idealnie otulające w zimowy dzień. Do przygotowania risotto najlepiej wykorzystać pikantne chorizo lub podkręcić…

Dawno nie zachwyciłam się żadnym drożdżowym ciastem tak, jak tym! Nie ma w nim wiele cukru (4 łyżki na całą…

Nazywają je “financier”, bo kształtem przypominają sztabkę złota. To cudownie wilgotne małe ciasta migdałowe, przygotowane na bazie białek, z rozkosznie…