Uszka z grzybami
Uszka nadziewane grzybami to u mnie pozycja klasyczna, nie obejdzie się bez nich żadna Wigilia! Ponieważ farsz zrobiony wyłącznie z suszonych leśnych grzybów jest dla mnie nieco zbyt intensywny, do mojego używam także dodatku pieczarek.
Gdy uszka gotowe, wystarczy jeszcze kubek ciepłego, pikantnego barszczu i można zacząć świętowanie!
A tak lepi się uszka, krok po kroku:
z ciasta wykrój nieduże kwadraty
na środek każdego nałóż porcję farszu
brzegi ciasta zwilż (palcem umoczonym w wodzie)
sklej brzegi po przekątnej, uzyskasz kształt trójkąta
sklej ramiona „trójkąta” owijając wokół palca
… i gotowe !
Cymes, takie uszka śliczne !