Przepisy
Agaty

Wątróbka z konfiturą cebulową na wytrawnym ciastku
Mięso, Przekąski, Przepisy, Tarty
Opis

Czasem okazuje się, że najprostsze połączenie smaków (bo kto nie pamięta wątróbki z cebulką ze szklonych stołówek?!) mogą zaskoczyć nas nową jakością, pokazać że sprawdzić się doskonale mogą także w wersji nieco bardziej wysublimowanej.

wątróbka z konfiturą cebulową (1)

Do przygotowania tej przystawki użyłam spodu z kruchego, wytrawnego ciasta (z TEGO przepisu). Jeśli jednak nie macie czasu, ani ochoty na jego przygotowywanie, użyjcie gotowego ciasta francuskiego. Wystarczy wyciąć z niego krążki, nakłuć je widelcem (aby zbytnio nie wyrosły) i upiec na złoto w 200 oC.

wątróbka z konfiturą cebulową (2)

A na koniec, tak zupełnie szczerze, myślę, że będziecie tą przekąską zachwyceni! :)

wątróbka z konfiturą cebulową (5)

Proporcje na 4 porcje.