kuchnia włoska

Kategorie

Ribollita czyli fasolowa prosto z Toskanii

Gdy jesień za oknem i spod drzwi zawiewa ziemno, aż chce się usiąść nad miską gorącej, gęstej zupy, prawda? Oczywiście,…
Czytaj więcej

Pasta alla carbonara z kurkami

Makaron z sosem carbonara po prostu ubóstwiam! Kremowy, z grubo mielonym pieprzem na wierzchu i chrupiącymi kawałeczkami przesmażonego boczku w…
Czytaj więcej

Socca / fariniata- placuszki z mąki z ciecierzycy

Mąkę z ciecierzycy mam zwykle w kuchennej szafce, bo jak żadna inna nadaje idealną chrupkość gofrom (TU przykładowy przepis) czy…
Czytaj więcej

Chwila relaksu #powłosku i cytrynowe ciasteczka doskonałe

Kiedy myślę o śniadaniu we włoskim  stylu, nie przychodzą mi na myśl kiełbaski i tosty z grubą warstwą sera. Myślę…
Czytaj więcej

Spaghetti z jednego garnka czyli cały obiad w 10 minut

Nie będę przypisywać sobie zasług za wymyślenie tego przepisu, bo to wcale nie ja. Ale pomysł jest tak świetny, że…
Czytaj więcej

Wiosenne risotto ze szparagami i pesto

Szalenie lubię pokazywać Wam na blogu produkty, które z przyjemnością stosuję we własnej kuchni. Jeśli jeszcze dołączyć do nich „metkę”…
Czytaj więcej

Focaccia z cukinią i bakłażanem

Focaccia to taka trochę bardziej uboga siostra pizzy. Drożdżowy placek z oliwą i czasem kilkoma wytrawnymi dodatkami. Ponieważ jestem w…
Czytaj więcej

Pomidorowa sałatka chlebowa „Panzanella”

Wiadomo, że nie można marnować jedzenia. Idąc tym tropem właśnie, Włosi wymyślili „panzanellę” czyli sałatkę na bazie (już czerstwego) pieczywa.…
Czytaj więcej

Bari czyli co i gdzie zjeść, żeby było pysznie!

Gdy planujemy rodzinny wyjazd, rzadko jest to z góry określony kierunek. Częściej siadam z kalendarzem w ręku i szukam pasujących…
Czytaj więcej

Pikantne risotto z chorizo i czerwonym winem

To takie zimowe risotto, rozgrzewające, kremowe, idealnie otulające w zimowy dzień. Do przygotowania risotto najlepiej wykorzystać pikantne chorizo lub podkręcić…
Czytaj więcej

Focaccia z figami i serem pleśniowym

Wbrew pozorom kontrasty w kuchni lubią się przyciągać. Weźmy na przykład taką słodką jak miód figę, kocha intensywny, słony ser…
Czytaj więcej

Zjeść Neapol (na słodko)

Planowanie wyjazdu kończy się u mnie w zasadzie na kupnie biletów i zabukowaniu hotelu. Nigdy nie planuję konkretnych tras. Wiadomo,…
Czytaj więcej

Multiwarzywna caponata

Mam sporą słabość do caponaty, pewnie przez to dość nietypowe połączenie wytrawnych warzyw ze słodkimi rodzynkami. Sekretem tego dania jest…
Czytaj więcej

Carbonara

Z pełną premedytacją pominęłam w tytule „spaghetti”, bo sama użyłam świeżego, jajecznego tagliatelle, a że nie o makaron, a o sos…
Czytaj więcej

Płatności obsługuje Blue Media
Ulubione (
0
)
Kategorie