Zupy

Każdy, kto pomógł rosołowi zmienić się w pomidorówkę, na pewno poczuł, jak wdzięczną przyjaciółką jest zupa. W chłodne dni rozlewa się w człowieku falą ciepła, latem pozwala odetchnąć od upału. Dobra na zdrowie i chorobę – w różnych odsłonach króluje na stołach na co dzień i od święta.

Nie bez powodu zupy są uznawane za jedne z najprostszych i najtańszych dań do przygotowania. W wielu przypadkach wystarczy wrzucić pokrojone składniki do garnka i gotować, w nieco bardziej złożonych – do akcji musi wkroczyć blender. To wciąż niezbyt duży wysiłek w porównaniu z efektem, który możemy uzyskać!

Dziś lubimy czerpać zarówno z tradycyjnej kuchni, jak i próbować nieoczywistych połączeń smakowych. Czasem tęskno nam do ogórkowej, którą gotowała babcia, innym razem odzywa się chęć na zupę owocową. Każdą z nich, za sprawą prostego przepisu, z łatwością przygotujesz w swojej kuchni.

Zupy mają jeszcze jeden nieoceniony walor: wiele z nich wystarczy na dwa dni. Czujesz, jak groza towarzysząca pytaniu „Co dzisiaj na obiad…?” odchodzi w zapomnienie? W swojej treściwej wersji zupa wystąpi jako danie główne, a w lekkiej edycji rozgrzeje żołądek przed większym posiłkiem. Tak czy inaczej – zupa to bogactwo wartości odżywczych podane w przepysznej oprawie. To którą dziś gotujemy?

 

Kategorie

Zupa brokułowa krem

Przepis na kremową zupę brokułową. Nie ma chyba łatwiejszego sposobu na przekonanie dziecka (partnera:) do zjedzenia całej miski warzyw, niż…
Czytaj więcej

Ribollita czyli fasolowa prosto z Toskanii

Gdy jesień za oknem i spod drzwi zawiewa ziemno, aż chce się usiąść nad miską gorącej, gęstej zupy, prawda? Oczywiście,…
Czytaj więcej

Zupa warzywna z kurkami

Zupa warzywna z kurkami Miłość do zup to chyba mamy (jako Polacy) w genach Czy upał czy zimnica, znajdzie się…
Czytaj więcej

Zupa chrzanowa

Powiedzieć, że lubię krem zupę chrzanową to nie powiedzieć nic, bo ja tę zupę po prostu uwielbiam! Wbrew obawom wcale…
Czytaj więcej

Kremowa zupa porowa z ziemniakami

Zupę z porów gotowała moja babcia i naprawdę ją (i babcię, i zupę :) bardzo lubiłam! Podawała ją z grzankami…
Czytaj więcej

Zupa grzybowa

Oto jesienny klasyk. Nic nie rozgrzewa we wrześniu i październiku tak jak ona- klasyczna zupa grzybowa z grzybów leśnych. Uwielbiam…
Czytaj więcej

Jak ugotować najlepszy bulion warzywny?

Muszę przyznać, że prowadząc lekcje gotowania, wielokrotnie spotykałam się z opinią, że zupy przygotowywane bez mięsnego wywaru są wodniste i…
Czytaj więcej

Aromatyczna zupa wiśniowa

Przepis - Wydrukuj przepis Zupa owocowa to dla mnie kwintesencja wakacji. Pyszną (jagodową lub wiśniową) robiła moja Babcia, pamiętam…
Czytaj więcej

Chłodnik litewski (z botwiną)

Przepis - Wydrukuj przepis Przepis - Wydrukuj przepis Od kilku lat chłodnik litewski wyjątkowo regularnie pojawia się na naszym…
Czytaj więcej

Zupa botwinka

Są takie potrawy, które kojarzą mi się z konkretną porą roku (wczesne lato) i miejscem (dom), a nawet konkretnym sposobem…
Czytaj więcej

Chłodnik ogórkowy

Za oknem rześko niczym na pustyni Gobi, ostatnia rzeczą, na jaką mamy ochotę jest stanie przy rozgrzanej kuchence. W takie…
Czytaj więcej

Botwinka z pieczonymi burakami

Jestem wielką fanką: pieczonych warzyw (wszelakich) i ułatwiania sobie pracy. Idąc tym tropem przygotowałam botwinkę na bazie pieczonych buraków właśnie.…
Czytaj więcej

Zielony chłodnik z awokado

Jeśli komuś znudził się klasyczny chłodnik z botwinką (w co wątpię, bo to najlepsza zupa na świecie – przepis znajdziecie…
Czytaj więcej

Zupa z młodych warzyw (i wiosenne przesadzanie hortensji)

Zwykle wygląda to tak, że firma XYZ zgłasza się do mnie prosząc o przygotowanie przepisu z wykorzystaniem ich produktu. I…
Czytaj więcej

Zupy to jedne z najbardziej uniwersalnych i wszechstronnych potraw, które możemy przygotować o każdej porze roku. Na tym blogu kulinarnym znajdziesz mnóstwo przepisów na różnego rodzaju zupy, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.

Wiem, czego oczekujesz od zupy: ma być możliwie sycąca, a do tego szybka w przygotowaniu. Najlepiej, żeby Twoja praca skończyła się na pokrojeniu warzyw i innych składników, ewentualnie przemieszania co jakiś czas w garnku. Da się zrobić!  Z przepisami Kuchni Agaty na zupy możesz być spokojna o swój czas.

Jaką zupę na obiad?

Zupa to doskonałe danie na obiad, które syci i dostarcza organizmowi dużej ilości wartości odżywczych. Wiele zup przygotujesz w większej ilości i zamrozisz, po czym sięgniesz w po nie w awaryjnych sytuacjach. 

Jeśli zastanawiasz się, jaką zupę przygotować na obiad, kieruj uwagę na sezonowe składniki. Wiosną postaw na zupę z młodej kapusty czy krem z botwinki. W czasie upalnych dni czasem w ogóle nie chce nam się jeść, więc latem idealne będą lekkie i orzeźwiające zupy, takie jak kalafiorowa z dodatkiem jogurtu czy chłodnik litewski. Jesienią wspaniale smakują zupy z dyni czy grzybowa wzbogacona o samodzielnie zebrane skarby lasu. Zimą zaś wiele osób lubi zupy na mięsie, dzięki którym długo jesteśmy najedzeni. Przez cały rok w kwestii zup warto iść za tym, co podpowiada nam apetyt.

Uniwersalną zupą – którą wielu z nas kojarzy z niedzielnym obiadem – jest rosół. Co jednak, jeśli stronimy od mięsa? Dziś rosół to również doskonały wybór dla wegetarian i wegan. Wystarczy poznać przepis na idealny bulion warzywny z mojego bloga i przekonać się, że wcale nie jest trudny w przygotowaniu. Dodatkowo na bazie bulionu ugotujesz niemal każdą zupę, na którą akurat przyjdzie chęć.

Nowoczesna zupa na Twoim stole

Kiedy masz smaka na coś nietuzinkowego, zapomnij na chwilę o przepisach, które znasz na pamięć. Zamiast tego niech pierwsze skrzypce zagra zupa gulaszowa z ciemnym piwem albo zupa kalafiorowa z rukolą. Czy to wystarczające urozmaicenie? :) Dla fanów klasyki dobrą wiadomością będzie fakt, że nawet pomidorową czy tradycyjny chłodnik można przygotować tak, by zadziwiły nowymi smakami i aromatami. Przepis na domową zupkę chińską da za to nadzieję wszystkim, którzy zrezygnowali z niezdrowej mieszanki z paczki, ale wciąż czasem tęsknią za tym smakiem.

Niesłabnącą popularnością cieszą się zupy krem. Te gęste specjały wzbogacone o dodatki z powodzeniem sprawdzą się jako danie główne podczas obiadu. W zupach krem świetnie czują się marchewki, dynie, soczewica czy kalafior, a przy okazji przemycają cenne składniki odżywcze do naszej diety.

Pomysł na zupę już na Ciebie czeka – wybieraj spośród kilkudziesięciu przepisów i ciesz się roznoszącymi się po domu zapachami!

Płatności obsługuje Blue Media
Ulubione (
0
)
Kategorie