Przepisy
Agaty

15 przepisów z DYNIĄ w roli głównej

Makarony, Muffiny & babeczki, Owoce, Przepisy, Śniadania, Tarty, Vege, Warzywa
Opis

Jesień ma dla mnie smak i zapach dyni!

risotto

To wspaniałe warzywo (a w zasadzie owoc…) jest absolutnie uniwersalne. Lekko słodki smak doskonale komponuje się z daniami wytrawnymi i deserami. Dynię jeść można od rana do wieczora: zaczynamy poranek od śniadaniowych, dyniowych pankejków i przez zupy, risotto, puddingi, aż po tarty z dynia i tak razem z dynią spędzamy przy stole cały dzień :)

Dynia ma dużo beta-karotenu, dzięki któremu ma właściwości przeciwzapalne. Witamina C w niej zawarta wpływa na wzmocnienie naszej odporności. Dynia ma mało kalorii, za to dużo błonnika- wspaniale wpływa więc na naszą (ładną:) figurę. Nic tylko jeść!

Poniżej pomysły na to, jak dynię wykorzystać w kuchni.

Puree z dyni:

Najlepiej zacząć od przygotowania puree z dyni (czyli upieczenia jej, a następnie zmiksowania).  Jeśli uzywacie dyni odmiany hokkaido, nawet nie trzeba jej obierać- w jej przypadku skorka jest tak miękka, że z powodzeniem można ją jeść. Tak powstały mus/puree jest najwygodniejszą formą, w jakiej dynię w kuchni można wykorzystać (idealną też do zamrażania).  Zaczynamy więc od podstaw, poniżej w linku przepis na puree z dyni:

puree z dyni

 

Przepisy na a

romatyczne zupy z dyni :

Krem z dyni z mlekiem kokosowym– wspaniała i prosta w przygotowaniu zupa na rozgrzewkę. Lubię dobrze ją przyprawić i podawać lekko pikantną.

krem z dyni z mlekiem kokosowym

 

Zupa z dyni z soczewicą– rozgrzewające i sycące, zdrowe połączenie dyni i czerwonej soczewicy (tak najszybciej się gotuje i łatwo rozgotowuje nadając zupie fajną, lekko konsystencję).

zupa dyniowa z soczewicą

 

Zupa dyniowa z soczewicą i marchewką- jedna zupa, dużo warzyw czyli wszystko co najlepsze!

zupa dyniowa z soczewicą

 

Zupa pomidorowa z dynią- słodycz dyni wspaniale komponuje się z lekko kwaśnym smakiem pomidorów.

zupa pomidorowa z dynią

Zupa dyniowa z curry- Słodka dynia świetnie smakuje z wyrazistymi dodatkami. Ja zupę z dyni zwykle doprawiam tajską pastą curry (kupicie ją bez problemu w każdym większym sklepie spożywczym).

zupa dyniowa z curry

 

Przepisy na dania obiadowe z dynią:

Risotto z dynią i kurkami- na to danie czekam cały rok i robię od razu, gdy tylko na targu pojawią się pierwsze kurki! Kremowe risotto stanowi wspaniałe uzupełnienie pełnego smaku leśnych grzybów.

risotto z dynią

 

Tarta z dynią i papryką

tarta z dynią i papryką

 

Tarta z dynią o serem pleśniowym

tarta z dynią i serem pleśniowym

 

Przepisy na desery z dynią:

Korzenna babka dyniowa

korzenna babka dyniowa

 

Babeczki z dynią i solonym kajmakiem

babeczki z musem dyniowym i solonym karmelem

 

Pudding ryżowy z dynią kasyno na pieniądze

ryżowy pudding z dynią na mleku kokosowym

 

Śniadanie:

Placuszki dyniowe

dyniowe-placuszki śniadaniowe

 

Dyniowe placuszki na maślance

dyniowe placuszki na maślance

***

SMACZNEJ JESIENI! :)