Przepisy
Agaty

13 sprawdzonych przepisów na szparagi

Przepisy, Warzywa
Opis

Maj to zdecydowanie czas szparagów. Trzeba je jeść, kiedy tylko mamy okazję, bo sezon krótki, a szparagi taaakie pyszne ;)

W sklepach i na bazarach kupić możecie szparagi białe i zielone. Tak naprawdę to ten sam gatunek, różni się jedynie tym, w jaki sposób rośnie. Szparagi zielone rosną nad ziemią, a szparagi białe w usypanych kopcach- pozostają białe, bo nie mają kontaktu ze światłem. Oto cała szparagowa tajemnica!

Białe szparagi

Szparagi białe trzeba obierać- pokrywa je cienka, ale włóknista skórka. Jeśli ich nie obierzecie, jedzenie stanie się prawdziwą udręką.Obierki pozostałe po obieraniu białych szparagów można z powodzeniem wykorzystać do ugotowania wywaru na zupę szparagową.

Białe szparagi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty cukru.

Można kupić specjale garnki, w środku z odpowiednim koszyczkiem, w którym gotuje się szparagi pionowo. Ich główki powinny wystawać ponad powierzchnię wody- ugotują się na parze.

Zielone szparagi

Zielone szparagi nie wymagają obierania. Należy jedynie pozbyć się zdrewniałej końcówki. W tym celu chwytamy szparaga z obu stron i wyginamy w łuk. Złamie się dokładnie w zdewniałym miejscu. Tę końcówkę wyrzucamy.

Zielone szparagi można jeść na surowo. Są pyszne i smakują zupełnie jak młody groszek!

Zielonych szparagów staram się nie gotować. Znacznie więcej smaku mają te po porostu przesmażone na odrobinie oliwy. grillowane lub pieczone.

Szparagi mają mało kalorii, więc nie miejcie wyrzutów sumienia jeśli podacie je np. z sosem holenderskim na bazie żółtek i masła (przy okazji TUTAJ zapraszam po mój sprawdzony przepis!).

Sprawdzone przepisy ze szparagami:

Przygotowałam dla Was zestaw moich ulubionych przepisów na szparagi- to moje ukochane wiosenne warzywo (szczególnie lubię szparagi zielone, które można jeść surowe i (przede wszystkim!) nie trzeba ich obierać). Znajdziecie tu i tarty, i faszerowane szparagami mięso, a także przepisy wegańskie i wegetariańskie. Wszystkie ze szparagami w roli główne, wszystkie pyszne! Smacznego!

  1. Tarta ze szparagami i cukinią (na gotowym cieście francuskim- pyszna i bardzo szybka w przygotowaniu)

PRZEPIS

tarta ze szparagami, pomidorkami koktajlowymi i cukinią

2. Makaron ze szparagami i jajkiem w koszulce -wspaniały pomysł na lekki wiosenny obiad!

PRZEPIS

makaron ze szparagami i jajkiem w koszulce

3. Łosoś ze szparagami zapiekany w cieście- bardzo eleganckie danie w sam raz na uroczysty obiad!

PRZEPIS

Łosoś w cieście francuskim z zielonymi szparagami

4. Zielone szparagi z szynką- ten przepis to niedzielne śniadanie idealne!

PRZEPIS

Szparagi zielone z jajkim i szynką

5. Sałatka z buraczkami, serem halloumi i szparagami- coś innego, bo ser podajemy to na ciepło, a szparagi- surowe. Spróbujcie koniecznie, bo składniki tej sałatki naprawdę świetnie się ze sobą komponują!

PRZEPIS

sałatka z burakami, zielonymi szparagami i serem halloumi

6. Tarta ze szparagami na cieście francuskim- porosty, a zarazem efektowny pomysł na kolację na ciepło (choć tarta świetnie smakuje także jedzona na zimno).

PRZEPIS

tarta z zielonymi szparagami

7. Wiosenna sałatka ziemniaczana ze szparagami- moje ukochane wiosenne smaki- chrupiące zielone szparagi, młode ziemniaki, dużo kopru i mój ukochany sos miodowo-musztardowy!

PRZEPIS

Sałatka za szparagów i młodych ziemniaków

8. Omlet ze szparagami i kozim serem- pomysł na pyszne, szybkie śniadanie. Nie ma to jak omlet z rana!

PRZEPIS

Omlet z zielonymi szparagami

9. Tarta ze szparagami i jajkiem sadzonym- łatwo, szybko, kolorowo… na śniadanie, obiad i kolację jak znalazł!

A large number of pokies, a mind-blowing quantity of tournaments and luxurious bonuses, what else might one choose to? At Betchan, an online gambling establishment fan may have all of these as well as more… From your very first check out and sign up, you will be bathed with bonus deals that have a favorable skidding.

PRZEPIS

Tarta ze szparagami, pomidorami i jajkiem

10. Kurczak faszerowany szparagami i serem pleśniowym- danie w sam raz na kolację z przyjaciółmi. Taki kurczak wszystkim zasmakuje!

PRZEPIS

pierś kurczaka faszerowana serem i zielonymi szparagami

11. Grzanki z zielonymi szparagami- wspaniała alternatywa dla klasycznych kanapek. W sam raz na leniwy weekendowy lunch w ogrodzie ;)

PRZEPIS

12. Kremowa zupa szparagowa- nie ma sezonu szparagowego bez zupy szparagowej- ten krem, z dodatkiem koperkowej oliwy,  jest naprawdę przepyszny!

PRZEPIS

zupa krem ze szparagów

13. Naleśniki ze szparagami pod beszamelem- pomysł na to danie przywiozłam z Niemiec. Moje dzieci po prostu uwielbiają ten zestaw!

PRZEPIS

naleśniki z szynka i szparahami

 

… a przy okazji zerknij na mój INSTAGRAM po więcej kuchennych inspiracji i fotek prosto z Kuchni Agaty! KLIK

-->